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Miel cruda de bosque española elaborada por Labee a partir de mielatos de encinas, robles y alcornoques. Extraída, procesada y envasada a temperatura ambiente, sin filtrar, ni pasteurizar, ni calentar en ninguno de los procesos por eso mantiene enzimas, polen y propóleos que aportan carácter y antioxidantes naturales. Su color oscuro y sabor intenso con pequeños toques amargos es la opción ideal para quien no le gusta una miel muy dulce.
La miel cruda de bosque es especialmente útil en épocas frías ya que tradicionalmente se ha usado para reforzar el sistema inmunológico y aliviar afecciones respiratorias. Es rica en minerales como hierro, potasio o magnesio, recomendada para las personas que sufren anemias y especialmente para deportistas. Si valoras lo natural, no dudes en comprar miel artesanal.
De color ámbar oscuro y cuerpo robusto, esta miel nace de mielatos de encina y roble, con sutiles aportes de alcornoques que redondean el perfil. En boca es intensa y equilibrada: dulce moderado, notas balsámicas y recuerdos a madera, con un final ligeramente amargo que invita a otro bocado.
Recolectada en bosques y dehesas españolas y envasada artesanalmente en Extremadura, conserva su identidad sin filtrar ni pasteurizar.
Es una miel con alma gourmet, perfecta para elevar quesos curados o azules, yogur natural, tostadas de masa madre o glaseados para carnes. Si buscas una miel cruda con personalidad, origen trazable y un sabor que permanece, esta es la elección que convierte cualquier plato —o una simple cucharada— en un pequeño lujo.
Nuestra miel de bosque nace en bosques y dehesas españolas donde dominan robles, encinas y alcornoques. Las abejas recolectan mielatos de estos árboles, que aportan un carácter profundo y singular. El proceso se culmina en Extremadura con un envasado artesanal, monolote y trazable, para ofrecerte un producto auténtico y fiel a su territorio.
De ámbar oscuro, con cristalización media que aparece de forma natural en la miel cruda. Si la prefieres más líquida, bastará con templarla al baño María (agua <40 °C) hasta recuperar la fluidez.
Perfil balsámico y amaderado, dulzor equilibrado y un toque final ligeramente amargo. Ideal para acompañar quesos curados, yogur natural, tostadas de masa madre o para dar brillo a glaseados y salsas.
La miel de bosque es una variedad única de miel a través de la exudación de los árboles como el roble o las encinas y no sola producida del néctar de las flores silvestres presentes en los bosques, como la flor del castaño. Se caracteriza por su sabor robusto y complejo, que refleja la diversidad botánica del entorno forestal, y se distingue de otros tipos de miel por su origen exclusivamente forestal.
Debido a estas características, la miel natural de bosque presenta un color ámbar oscuro, es más densa y tiene un sabor más fuerte que las demás mieles que encontrarás en Labee.
La miel de bosque es apreciada por sus numerosos beneficios para la salud. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, combatir los radicales libres y mejorar la salud cardiovascular. Además, sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias la hacen útil para aliviar dolores de garganta y mejorar la digestión.
La miel de bosque se recolecta en entornos forestales durante la temporada de floración de finales del verano y principios del otoño. Las abejas recogen néctar de una amplia variedad de plantas y árboles que se encuentran en el bosque, creando así una mezcla única de sabores y aromas.
Para mantener su frescura y calidad, se recomienda almacenar la miel de bosque en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente a temperatura ambiente. Evita la exposición directa a la luz solar y el calor extremo, ya que pueden afectar su sabor y textura. Almacenada adecuadamente, la miel de bosque puede mantenerse en buen estado durante mucho tiempo.
Sí, la miel de bosque es un ingrediente versátil que puede añadir un delicioso sabor y aroma a una variedad de recetas culinarias. Se puede usar en aderezos para ensaladas, marinados para carnes, glaseados para postres y bebidas, entre otros. Su sabor complejo y su dulzura natural hacen que sea una excelente opción para realzar el sabor de los platos.
